|
|
Kruidenroerei Met Gerookte Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr. gerookte zalmfilet
6 eieren
5 el. slagroom
1 el. boter
2 el. bieslook, fijngeknipt
2 el. verse basilicum in reepjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd een plak zalm in 4 repen en rol deze op tot roosjes.
Snijd de rest van de zalm in stukjes.
Klop in een kom de eieren los met slagroom, zout en peper.
Smelt de boter in een gewone, niet te grote pan met een dikke bodem.
Schenk het eimengsel erin en laat het al roerend op matig vuur stollen.
Neem de pan van het vuur als het ei bijna gestold is, maar nog wel glanst.
Schep de stukjes zalm en de kruiden erdoor.
Schep het roerei op 4 borden en garneer met een zalmroosje.
|
|
|